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ご訪問ありがとうございます
夫婦と保護猫3猫たちで暮らしています
趣味は編み物・インテリア・料理・観葉植物などなど
大阪市内から田舎に移住
始まったばかりの田舎暮らしで
にゃんこ達の他に編み物や日々の出来事などを綴っています
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こんにちは
お母ちゃんです🐈⬛
裏庭が一望できるキャットタワー
ここで日中寝ながら鹿の監視をしてくれてます
いつもはレンチンで作るプリン
せっかくビストロにしたんだからと【スチーム】で
作ってみました♪
&Cat家のプリン
卵 4個
砂糖 大さじ6.5
牛乳 500ml
バニラエッセンス 数滴
我が家のお砂糖は粉黒糖を使用しています
普通のお砂糖の場合は大さじ5杯ほどでいいと思います
卵、砂糖、牛乳を泡立て器で混ぜ合わせ
できるだけ目の細かい濾し器で濾します
面倒ですが2、3回濾すことで
滑らかなプリンができるので
ここは重要です
プリンたちにラップをふぁさっとかけ、
ビストロのスチーム機能の95度で25分ほど
下3つにはお父ちゃん用にバニラエッセンス入れてますが
お母ちゃんはバニラ好きじゃないので入れません
下に濡れたキッチンペーパーを敷いてるのは
グリル皿が滑るためです
カラメルソース
グラニュー糖 大さじ2
お水 大さじ1
お湯 大さじ1/2ほど
グラニュー糖ではなく三温糖でもいいのですが
色の判断が分かりづらいのでグラニュー糖を使用
鍋にグラニュー糖とお水を入れ弱火で揺すりながら
色が変わるのを待つ
色が変わり少し香ばしい匂いがしてきたら火を止め
お湯をいれます
この時バチバチ飛びますので火傷注意です
焦げすぎるとただただ苦いだけ
焦げがあまりだとただの甘いシロップなので
見極めが重要です
投入するお湯も少なすぎると硬すぎて型に流し入れれないし
緩すぎるとプリンに混ざり込んでしまいますので
硬めから足りなければお湯をゆっくり足していくとよいです
おぉー滑らかぷりんぷりんプリンやんかいさっ✨
スチームで作ったプリン最高でした
で、お次は・・・
お父ちゃんが欲しいと購入したコーヒーミル
[ 在庫あります! 即納 ]BONMAC (ボンマック) コーヒーミル ブラック BM-250N
BONMACというコーヒーミル
デロンギ、ソリス、ボダムなどなど
比較検討しましたが最終的に
お父ちゃんの地元が一緒ということで選びました😂
お母ちゃん、紅茶はまぁまぁこだわりますが
コーヒーのことはてんで分からないです💦
やっぱり挽いたばかりの豆は違うようです
(その辺はお母ちゃんでも流石にわかる)
コーヒー豆を投入
1回の使用で100g以上挽くのは非推奨だそうです
お尻のあたりにあるスイッチで開始です
1杯分が挽けるのに5秒でした
音はぎゅいーーーんというより
すぃいーーーーーーんという感じの静かさ
元々ついてる受け缶だとプラスチック製で静電気がすごいと
レビューに書いてたので
金属製のコップで受けると
粉が張り付くということはなかったです
電源挿しっぱなしだと静電気が溜まりやすいというレビューを見て
我が家では使わない時は電源を抜いています
10回くらい使用した状態です
本体側に張り付くのは防げず時々付属の刷毛で
掃除する必要があります
挽き目は【中】です
全部で8段階あり
カチカチとダイヤルが止まる訳ではないので
4.25辺りみたいな調整ができます
検証していないので4.25は4と同じなのか
などの違いは不明・・・
カリタ Kalita コーヒーミル 手挽き KH-3 #42077
お父ちゃん愛用の手挽きミル
今まで手挽きのミルを使っていての比較
・単純に人力が電動になると楽で、早い
・電動ミルはダイヤルで簡単に挽き目の調整が可能
・手挽きの挽き目は分解して調整が必要
・手で挽く時間を含め手挽きの方が雰囲気を楽しめる
・手挽きミルはインテリアにもなる
味についての違いはお父ちゃんは分からなかったそうです
毎日のコーヒーは電動で
時間に余裕のある時は手挽きで楽しむ
という感じで使い分けるといいのかも知れませんね
最後までお付き合いいただきましてありがとうございます🌸
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