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夫婦と保護猫3猫たちで暮らしています
趣味は編み物・インテリア・料理・観葉植物などなど

始まったばかりの田舎暮らしで
にゃんこ達の他に編み物や日々の出来事などを綴っています

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こんにちは
お母ちゃんです🐈‍⬛


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いつも同じ寝方をしている仲良し柚子&琥太郎


お酒を飲まれる方はご存知かと思いますが
【シャンディガフ】なるものが
日本のバーや居酒屋などで飲めます

お母ちゃん的には、いやいや【ガフ】てなんや
味も全然ちゃうがなっ
と一番最初【シャンディガフ】を飲んだ時思ったものです

お母ちゃんは昔にイギリスに住んでいたことがあります
その時によく飲んでたのは【シャンディ】です
【エール】と【レモネード】を割って飲むのです

これがめちゃくちゃ美味しい❤️
が、普段お母ちゃんお酒飲みません
(飲めないのではなく飲みたいと思わない人なのです)





先日お父ちゃんと買い物をしているとバケツ付きコロナビールが
売られていてお父ちゃんが欲しいというので購入

その時はイギリスでコロナ飲んでたなぁくらいだったのですが
家に帰って妙に色々思い出し

あー💡
我が家はレモネードを常備しているではないかっ!


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ということで早速レモネードとコロナを割り


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本場シャンディ完成(エールではないですが・・・)
ピー十年ぶりに飲むシャンディ・・・


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シャンディと来たらイギリス特集や!
この日は一日中庭仕事で疲れてたので
手抜き料理にもってこいのローストビーフなのである


☆めちゃくちゃ簡単ローストビーフの作り方☆

スーパーの特売の安い牛モモに塩胡椒
フライパンで全面焦げ目が付くまで焼く

焼けたら粗熱をとり、ラップでお肉を巻きます
そしてフリーザーバッグへラップで巻いたお肉を入れ
しーっかり空気を抜く

沸騰したお湯にフリーザーバッグごとどぼん
しっかり空気を抜いていても浮いてきてしまうので
落とし蓋などで押さえ、3分茹でてから火を消し
予熱でそのまま13分ほど待ちます

お母ちゃんは写真のように超レアが好きで
お肉の厚みで茹でる時間を変えます

火が通ってるお肉がお好みの場合、もう少し茹でてから
火を消してもいいかもです

あとはお湯から引き上げたお肉を切って
お皿に盛り付けるだけです♪


で、自家製レモネードで作ったシャンディはというと・・・





ううううっ









おいすぃーーーーーー(感無量)





味もさることながら、色んな思い出やらなんやらで
なんとも言えない懐かしい感情が蘇りました

お酒が好きなお父ちゃんも
思い出がなくとも手作りレモネードのシャンディは
すごく美味しいようで
「これはなんぼでも飲めるなぁ」だそうです

☆これまためちゃくちゃ簡単自家製レモネード☆


我が家では必ず国産レモンを使用します
(輸入品は防カビ剤などがついているので)
手に入る量によりますが今回仮に500gとします

レモン  500g
氷砂糖  400g
蜂蜜   100g

蜂蜜がなければ氷砂糖だけでも大丈夫です
蜂蜜を入れるとコクがでるのでおすすめです

【レモンと同量の砂糖】と覚えていると
レモンの量が変わっても作りやすいですよね♪
蜂蜜は安くはないので入れる割合を調整してもOKです


我が家の蜂蜜はこれを使ってます


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保存容器とまな板、包丁、レモンをドーバーパストリーゼで除菌し
面倒ですがこれやらないとカビて台無しになります


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輪切りにしたレモンと氷砂糖を【交互に】入れ
最後に蜂蜜を入れます

一晩常温で置いてから冷蔵庫へ入れ
毎日撹拌し、2〜3日で完成します

我が家ではこのレモンシロップとソーダで
お風呂上がりに飲んでます♪
レモネードちゃうんかいっ



機会があればぜひお試しあれ


最後までお付き合いいただきましてありがとうございます🌸

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