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夫婦と保護猫3猫たちで暮らしています
趣味は編み物・インテリア・料理・観葉植物などなど始まったばかりの田舎暮らしで
にゃんこ達の他に編み物や日々の出来事などを綴っています
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こんにちは
お母ちゃんです🐈⬛
お酒を飲まれる方はご存知かと思いますが
【シャンディガフ】なるものが
日本のバーや居酒屋などで飲めます
お母ちゃん的には、いやいや【ガフ】てなんや
味も全然ちゃうがなっ
と一番最初【シャンディガフ】を飲んだ時思ったものです
お母ちゃんは昔にイギリスに住んでいたことがあります
その時によく飲んでたのは【シャンディ】です
【エール】と【レモネード】を割って飲むのです
これがめちゃくちゃ美味しい❤️
が、普段お母ちゃんお酒飲みません
(飲めないのではなく飲みたいと思わない人なのです)
先日お父ちゃんと買い物をしているとバケツ付きコロナビールが
売られていてお父ちゃんが欲しいというので購入
その時はイギリスでコロナ飲んでたなぁくらいだったのですが
家に帰って妙に色々思い出し
あー💡
我が家はレモネードを常備しているではないかっ!
ということで早速レモネードとコロナを割り
本場シャンディ完成(エールではないですが・・・)
ピー十年ぶりに飲むシャンディ・・・
シャンディと来たらイギリス特集や!
この日は一日中庭仕事で疲れてたので
手抜き料理にもってこいのローストビーフなのである
☆めちゃくちゃ簡単ローストビーフの作り方☆
スーパーの特売の安い牛モモに塩胡椒
フライパンで全面焦げ目が付くまで焼く
焼けたら粗熱をとり、ラップでお肉を巻きます
そしてフリーザーバッグへラップで巻いたお肉を入れ
しーっかり空気を抜く
沸騰したお湯にフリーザーバッグごとどぼん
しっかり空気を抜いていても浮いてきてしまうので
落とし蓋などで押さえ、3分茹でてから火を消し
予熱でそのまま13分ほど待ちます
お母ちゃんは写真のように超レアが好きで
お肉の厚みで茹でる時間を変えます
火が通ってるお肉がお好みの場合、もう少し茹でてから
火を消してもいいかもです
あとはお湯から引き上げたお肉を切って
お皿に盛り付けるだけです♪
で、自家製レモネードで作ったシャンディはというと・・・
ううううっ
おいすぃーーーーーー(感無量)
味もさることながら、色んな思い出やらなんやらで
なんとも言えない懐かしい感情が蘇りました
お酒が好きなお父ちゃんも
思い出がなくとも手作りレモネードのシャンディは
すごく美味しいようで
「これはなんぼでも飲めるなぁ」だそうです
☆これまためちゃくちゃ簡単自家製レモネード☆
我が家では必ず国産レモンを使用します
(輸入品は防カビ剤などがついているので)
手に入る量によりますが今回仮に500gとします
レモン 500g
氷砂糖 400g
蜂蜜 100g
蜂蜜がなければ氷砂糖だけでも大丈夫です
蜂蜜を入れるとコクがでるのでおすすめです
【レモンと同量の砂糖】と覚えていると
レモンの量が変わっても作りやすいですよね♪
蜂蜜は安くはないので入れる割合を調整してもOKです
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我が家の蜂蜜はこれを使ってます
保存容器とまな板、包丁、レモンをドーバーパストリーゼで除菌し
面倒ですがこれやらないとカビて台無しになります
輪切りにしたレモンと氷砂糖を【交互に】入れ
最後に蜂蜜を入れます
一晩常温で置いてから冷蔵庫へ入れ
毎日撹拌し、2〜3日で完成します
我が家ではこのレモンシロップとソーダで
お風呂上がりに飲んでます♪
レモネードちゃうんかいっ
機会があればぜひお試しあれ